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Bacon de tempeh

Bacon de tempeh

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion : 214 calories ; protéines 12 g ; matières grasses 13 g ; glucides 14 g ; fibres 6 g ; fer 4 mg ; calcium 178 mg ; sodium 152 mg

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 1 paquet de tempeh de 240 g, coupé en lanières fines

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception du tempeh.
  2. Chauffer une poêle à feu moyen, puis y déposer les tranches de tempeh et verser la préparation liquide. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé, en retournant le tempeh à mi-cuisson.


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