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Biscuits de Noël véganes

Biscuits de Noël véganes

  • Portions environ 30 biscuits
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes
Des biscuits de Noël 100 % véganes, pour nous, c’est un gros oui! Aussi savoureux que vos classiques du temps des Fêtes, les oeufs et le beurre en moins!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre végétal
  • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de boisson aux amandes
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage:

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
  • 22,5 ml (4 1/2 c. à thé) de boisson aux amandes
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire d’une couleur au choix

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, fouetter le beurre végétal avec le sucre, la boisson aux amandes et la vanille.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
  5. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur d’environ 0,5 cm (1/4 de po). À l’aide d’emporte-pièce de formes variées légèrement farinés, tailler environ 30 biscuits dans la pâte.
  6. Sur une ou plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les biscuits. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  7. Dans un troisième bol, fouetter les ingrédients du glaçage à basse vitesse à l’aide du batteur électrique.
  8. Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille unie de glaçage. Décorer les biscuits de glaçage.


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