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Mousse au chocolat végane

Mousse au chocolat végane

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 1 heure
Fondante et onctueuse, cette mousse au chocolat noir faite à base de tofu soyeux ne laissera personne indifférent. Découvrez cette recette végane facile et rapide à cuisiner.

Ingrédients

  • 150 g (1/3 de lb) de chocolat végane 70%
  • 1 paquet de tofu mou soyeux de 300 g
  • 80 ml (1/3 de tasse) de boisson de cajou
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Étapes

  1. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  2. Dans le contenant du robot culinaire, déposer le tofu, la boisson de cajou, le sirop d’érable et la vanille. Mélanger 1 minute.
  3. Ajouter le chocolat fondu. Mélanger de 30 à 45 secondes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
  4. Répartir la mousse dans quatre verrines d’une capacité d’environ 160 ml (2/3 de tasse) chacune. Réfrigérer de 1 à 2 heures.


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