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Sucre à la crème végane

Sucre à la crème végane

  • Portions 40 carrés
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 4 heures
  • Repos 30 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes
/ 5
Qui n’aime pas le sucre à la crème? Redécouvrez votre gâterie du temps des Fêtes favorite sans produits laitiers. Une version végane 100% savoureuse!

Ingrédients

  • 1 boîte de sirop d’érable de 540 ml
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de noix de coco
  • 1 boîte de lait de coco non lié (de type Thaï Kitchen) de 400 ml
  • 180 ml (3/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées

Étapes

  1. Réfrigérer la boîte de lait de coco 2 heures.
  2. Prélever 80 ml (1/4 de tasse) de la crème de coco figée à la surface de la boîte de lait de coco.
  3. Huiler, puis tapisser de papier parchemin un moule rectangulaire de 23 cm x 13 cm (9 po x 5 po).
  4. Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec l’huile de noix de coco. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
  5. Ajouter la crème de coco. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 30 à 35 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la préparation atteigne une température de 118 °C (245 °F) sur un thermomètre à bonbons. Retirer du feu. Laisser tiédir 30 minutes.
  6. Ajouter les noix de Grenoble dans la casserole et remuer.
  7. Verser la préparation dans le moule. Couvrir et réfrigérer de 2 à 3 heures.
  8. Couper le sucre à la crème en 40 carrés.


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Laisser un commentaire

  1. Nancy Tigress 22 décembre 2019
    Répondre

    J’en veux svp . Je doit essayer ça bientôt 😋

  2. Mara Brethour 23 décembre 2019
    Répondre

    J’ai fait les brioches . Délicieux! Rater une crème brûlée vegan .À plus tard pour le sucre à la crème , et biscuits. Merci pour les bonnes petites recettes

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