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Fromage à la crème végane

Fromage à la crème végane

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Trempage 5 heures
Le fromage à la crème vous manque? Essayez cette version sans fromage où texture, onctuosité et goût sont au rendez-vous. Vous ne remarquerez même pas la différence (et en plus, il se congèle)!

Ingrédients

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de noix de cajou nature
  • 125 ml (1/2 de tasse) de yogourt végétal nature
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron frais
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noix de coco
  • 2 pincées de sel

Étapes

  1. Dans un bol, déposer les noix de cajou. Couvrir d’eau froide. Laisser tremper de 5 à 6 heures.
  2. Égoutter les noix de cajou et jeter l’eau de trempage.
  3. Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer tous les ingrédients. Mélanger de 3 à 4 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse. Réserver au frais dans un contenant hermétique.


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