Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Burger végane

Burger végane

  • Portions 4
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 552 calories; protéines 17 g; matières grasses 27 g; glucides 67 g; fibres 15 g; fer 6 mg; calcium 175 mg; sodium 513 mg

Ingrédients

  • 4 pains à hamburger véganes
  • 1 tomate coupée en rondelles
  • 4 feuilles de laitue au choix
  • 1 petit oignon rouge coupé en rondelles
  • Condiments au choix et au goût

Pour les galettes:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 1/2 petit oignon rouge haché finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de pacanes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’origan séché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 1 boîte de haricots noirs de 540 ml, rincés et égouttés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure panko
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon pour les galettes de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter le sirop d’érable dans la poêle. Faire caraméliser l’oignon de 3 à 4 minutes à feu doux.
  4. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les pacanes, les épices et la cassonade. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une poudre homogène.
  5. Dans un bol, écraser les haricots à l’aide d’une fourchette, en laissant quelques haricots entiers.
  6. Ajouter les oignons caramélisés, la préparation aux pacanes, la chapelure, le ketchup et la pâte de tomates dans le bol. Saler, poivrer et remuer.
  7. Façonner quatre galettes bien fermes avec la préparation.
  8. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les galettes. Fermer le couvercle et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté.
  9. Garnir chaque pain d’une galette, de tomate, de laitue, d’oignon et de condiments.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *