Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Macaroni à la viande sans viande

Macaroni à la viande sans viande

  • Portions 6
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 492; protéines 28 g; M.G. 14 g; glucides 75 g; fibres 9 g; fer 7 mg; calcium 364 mg; sodium 591 mg

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu ferme de 454 g
  • 2 branches de céleri
  • 1 contenant de champignons de 227 g
  • 2 carottes
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 2 oignons hachés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 1 boîte de pâte de tomates de 156 ml
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 1 boîte de tomates broyées de 796 ml
  • 2 tiges de thym hachées
  • 1 feuille de laurier
  • 2 tiges d’origan hachées
  • sel et poivre au goût
  • 750 ml (3 tasses) de macaronis

Étapes

  1. Râper grossièrement le tofu.
  2. Dans le contenant du robot culinaire, hacher séparément le céleri, les champignons, puis les carottes.
  3. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les oignons et l’ail de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter le céleri, les champignons et les carottes. Cuire 2 minutes.
  5. Ajouter la pâte de tomates, le vin, les tomates en dés, les tomates broyées, les fines herbes et le tofu. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 1 heure 30 minutes, en remuant fréquemment.
  6. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson de la sauce, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
  7. Ajouter les pâtes dans la casserole contenant la sauce. Remuer. Répartir la préparation dans les assiettes.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *