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Purée de pommes de terre végane

Purée de pommes de terre végane

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Ingrédients

  • 5 pommes de terre à chair jaune
  • 125 ml (1/2 tasse) de boisson de soya nature
  • Sel et poivre du moulin au goût

Étapes

  1. Éplucher les pommes de terre, puis les couper en cubes.
  2. Dans une casserole, déposer les pommes de terre. Saler et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu moyen, jusqu’à tendreté. Égoutter.
  3. Dans une autre casserole, porter à ébullition la boisson de soya avec le sel et le poivre.
  4. Réduire les pommes de terre en purée. Incorporer la boisson de soya.


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