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Wrap à la grecque végane

Wrap à la grecque végane

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
On n’a jamais trop d’idées pour des lunchs pas compliqués! Avec ce wrap à la grecque garni de feta végane, pas de doute: vous vous régalerez!

Ingrédients

  • 12 tomates cerises de couleurs variées
  • 1/4 de concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 250 ml (1 tasse) de feta végane coupée en petits
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché
  • 1/2 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
  • Sel et poivre au goût
  • 4 tortillas véganes

Pour la sauce:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise végane
  • 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt nature végane
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  2. Couper les tomates en deux. Couper le concombre, le poivron et l’oignon rouge en dés.
  3. Dans un autre bol, mélanger les légumes avec la feta, les fines herbes, les pois chiches, l’huile d’olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
  4. Garnir les tortillas de la préparation aux pois chiches. Napper de sauce.


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  1. Klein 16 mars 2020
    Répondre

    Merci beaucoup pour cette recette, mais les ingrédients ne sont pas de saison, il faudra attendre…..

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